lunes, 15 de abril de 2013

Don Benito acogerá las IV Jornadas Gastronómicas Sin Gluten

La localidad extremeña de Don Benito acogerá las IV Jornadas Gastronómicas Sin Gluten que se celebrarán el próximo día 22 de abril con el objetivo de “informar sobre esta enfermedad y sobre las dietas sin gluten” a la sociedad.

Las jornadas están dirigidas a los celíacos y sus familiares, así como a la población en general, a restaurantes, bares o alojamientos turísticos de la localidad. De igual modo, también están dirigidas para comedores escolares o a profesores y estudiantes de módulos formativos relacionados con la hostelería, la restauración y el turismo.

Durante las jornadas se tratarán temas de interés relacionados con la enfermedad celiaca, tales como su legislación, la seguridad e higiene alimentaria o la integración del celíaco y su problemática al comer fuera de su casa.

Asimismo, se informará sobre cómo elaborar un menú sin gluten y habrá un concurso de tapas y tartas sin este componente.

Fuente: infoceliaco.com